IEFP - Fazer Futuro: Cozinhar com pedigree

No Palácio do Freixo, no Porto, funciona uma das mais distintas unidades hoteleiras do país.

O atual responsável pela cozinha é Tony Salgado, um Chef com um percurso culinário de quase 20 anos com passagem pela cozinha de vários hotéis de referência em Portugal. Tudo começou em 2002 no Curso de Culinária no IEFP de Coimbra, onde aprendeu as bases e as técnicas fundamentais e uma noção mais clara do mundo da restauração.

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