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Texto de Sara Dias Oliveira “Não dá para parar, não há um horário para pausas.” É o trabalho de todos os dias, uma roda-viva, as quase 70 refeições diárias para o apoio domiciliário e as 40 para o centro de dia, as ementas para confecionar ao pequeno-almoço, almoço, lanche. Regras e horários para cumprir. Fernanda Castro trabalha num centro de dia, na cozinha, tem semanas em que está de serviço aos sábados e domingos de manhã, além do horário habitual de segunda a sexta em que entra às 8 e sai às 17 horas. A única pausa é das 12 […]
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