Onde nos Levam os Caminhos

Joaquim Igreja, professor na escola secundária da Guarda: o que o agarra a este lugar são os grandes penedos de granito

Joaquim Martins Igreja nasceu na aldeia de Castanheira, um povoado famoso pelos enchidos, no limite do concelho da Guarda. Estudou no seminário do Fundão, licenciou-se em Filologia Românica na Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa. É professor na escola secundária Afonso de Albuquerque onde coordena há mais de 30 anos o projecto de jornalismo escolar Expressão. Isso faz dele o cronista-mor de uma escola que leva meio século de vida na antiga mata municipal da Guarda. Tudo isso consta do livro "50 anos na Mata Municipal", cuja edição o professor Joaquim Igreja coordenou. E, entretanto, ei-lo lançado na ficção com um muito interessante livro de pequenos "Contos da flor e do fruto" que nos convoca, ainda e sempre, para este território que conhece como poucos. Conversamos no centro de uma sala vazia do teatro municipal da Guarda. A ideia é encher de memórias uma conversa de rádio, acolher todos os ecos da vida de um professor que tem, colada à pele, a história da escola onde leciona.

Francisco Clamote, o notário reformado em Almada e a sua discreta paixão por plantas e pássaros

João Luís Sequeira, director do Espaço Miguel Torga, em São Martinho de Anta: "Qualquer português devia conhecer o miradouro de São Leonardo de Galafura"

Manuel Pinheiro, "rei da lampreia" no Gaveto, em Matosinhos: para Mário Soares ele era "o melhor nas tripas à moda do Porto"

Manuel Pinheiro nasceu em 1947 no lugar de Mosteiro Arnoso, Santa Eulália, Famalicão. O tempo que sobrava da escola era dedicado ao trabalho rural. Aos 12 anos conseguiu um lugar de aprendiz, servindo à mesa e cumprindo outras tarefas em casa de Maria Borges Nunes da Fonseca, filha de um dos fundadores do banco Borges e Irmão. Nessa casa da Foz do Porto aprendeu os segredos da mesa e da cozinha que viriam a ser decisivos numa vida dedicada à restauração. Primeiro, no restaurante Girassol, na travessa dos Congregados. Depois, cumprido o serviço militar, já proprietário do restaurante Ribeiro, na praça dos Poveiros, no Porto, uma referência da cozinha tradicional portuguesa que, sob a sua orientação, passou a ser considerada Catedral das Tripas à moda do Porto. Lá decorreu o primeiro jantar da Confraria das Tripas à Moda do Porto de que foi fundador. Foi também nesse restaurante que Manuel Pinheiro conquistou o título de Rei da Lampreia que o levou a correr o país, já aos comandos do restaurante o Gaveto em Matosinhos, onde conversamos, numa tarde em que o telefone não parou, solicitando este homem sempre disponível para uma boa história na mítica casa onde têm mesa quase diária ou muito frequente os arquitectos Eduardo Souto de Moura e Álvaro Siza Vieira, Jorge Nuno Pinto da Costa, Artur Santos Silva ou Rui Moreira. Um livro já impresso sobre a vida e a arte de Manuel Pinheiro, nesta casa mítica de Matosinhos, aguarda o momento em que Marcelo Rebelo de Sousa possa abrir espaço na agenda para um lançamento condigno. O PR escreveu, aliás, para esse livro um texto em que lembra outro grande frequentador do Gaveto: "Razão tinha o presidente Mário Soares que o admirava e muito e não deixava de o considerar o melhor nas tripas à moda do Porto. Claro que há quem discorde e prefira a sua lampreia ou os mil e um pratos de peixe" (...) "Tudo isto", escreve o PR, " é muito importante e enriquece uma vida. Mas para mim o essencial é o muito trabalho muito competente e o muito talento muito variado".