Terra Viva 2019

A TSF vai ao encontro dos projetos LEADER que respondem aos desafios dos territórios rurais, através de boas práticas agrícolas, de transformação e de promoção de produtos de qualidade, de valorização dos recursos e do património, contribuindo para a competitividade e a coesão territorial. Para ouvir de segunda a sexta, de manhã e à tarde. Projeto cofinanciado pela União Europeia, ao abrigo do Fundo Europeu Agrícola para o Desenvolvimento Rural - A Europa investe nas zonas rurais

7.CBAfruit: a fruta do Fundão transformou-se em sumo

A 7.CBAfruit alia a alimentação saudável ao combate ao desperdício.

Esta empresa nasceu há cinco anos com apoio da Associação de Desenvolvimento Rural da Cova da Beira para aproveitar a fruta na zona do Fundão.

Aqui fazem-se sumos 100% naturais a partir de fruta comprada aos produtores locais, que é depois espremida e embalada. Só isso. Não há lugar para corantes, conservantes ou açúcar adicionado.

"Temos produtos de alta qualidade que não estão a ser aproveitados", explica José Assunção, um dos diretores da 7.CBAfruit.

Há sumos de pêssego, maçã, ameixa, morango, pera e, claro, cereja do Fundão. São vendidos em embalagens de três e seis litros, sobretudo a hotéis, restaurantes e cafés.

O grupo de engenheiros agrónomos que criou esta empresa de transformação de fruta também encomendou já a uma universidade um estudo para saber o que pode produzir com a polpa de fruta que resta depois de feito o sumo - barras energéticas é uma das hipóteses.

A TSF vai ao encontro dos projetos LEADER que respondem aos desafios dos territórios rurais, através de boas práticas agrícolas, de transformação e de promoção de produtos de qualidade, de valorização dos recursos e do património, contribuindo para a competitividade e a coesão territorial.

Terra Viva: de 2.ª a 6.ª feira, de manhã e à tarde, na TSF

Projeto cofinanciado pela União Europeia, ao abrigo do Fundo Europeu Agrícola para o Desenvolvimento Rural - A Europa investe nas zonas rurais

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