Japão desenvolve pauzinhos elétricos que criam sabor artificial do sal
Com o objetivo de combater a ingestão excessiva de sal, especialistas japoneses desenvolveram um dispositivo que, através dos pauzinhos, transmite íons de sódio, aumentando artificialmente o sabor salgado dos alimentos em 1,5 vezes.
Produtores de sal tradicional defendem que selo de biológico não é para todos
Afirmam que a Comissão Europeia está prestes a fazer passar uma legislação que coloca em risco o ambiente, a saúde e a economia do sal tradicional na União Europeia.
Menos sal e açúcar, mais planeta. O que vamos comer em 2030?
A redução do consumo de sal, açúcar e gorduras e a sustentabilidade na alimentação serão o foco da próxima década.
AVC, cancro do estômago, osteoporose: o sal é um inimigo
A Organização Mundial de Saúde recomenda no máximo o consumo de cinco gramas de sal por dia, mas a maioria dos portugueses consome o dobro.
Salitre de qualidade na costa nortenha
Em Vila Chã, onde a pesca artesanal ainda resiste, o peixe é, por maioria de razões, atração de um restaurante com história naquela praia do concelho de Vila do Conde e que, desde há uma década, mantém paradigma de qualidade.
Salitre de qualidade na costa nortenha
Em Vila Chã, onde a pesca artesanal ainda resiste, o peixe é, por maioria de razões, atração de um restaurante com história naquela praia do concelho de Vila do Conde e que, desde há uma década, mantém paradigma de qualidade.
Pãozinho sem sal? Padarias ainda têm "receio" de o fazer
É uma opção mais saudável e procurada por muitos consumidores, mas há poucas padarias interessadas em obter certificação de Pão sem Sal.
"Pãozinho sem sal"? Esta é a primeira padaria distinguida por reduzir o sal no pão
As panificadoras que reduzam o teor de sal no pão, recebem um "selo de qualidade". A medida, que entrou em vigor há seis meses, pretende melhorar a saúde dos cidadãos, num país em que se consome, por dia, 30 toneladas de sal a mais.
Ordem dos Nutricionistas quer inspecionar açúcar e sal nos bares do SNS
O prazo para a adaptação à lei que limita os produtos com altos teores de sal, açúcar e gorduras nas instalações do Serviço Nacional de Saúde termina amanhã.
"Branco mais branco não há." O sal que ainda é retirado de forma tradicional
Há cada vez mais produtores a interessarem-se por recuperar velhas salinas abandonadas que rodeiam a vila de Castro Marim, no Algarve. E já há inovações à volta do sal, como a flor de sal com vinho do Porto ou o sal líquido.
Governo vai avaliar "imposto Coca-Cola"
O Governo anunciou, perante uma plateia do setor agroalimentar, que o executivo constituiu um grupo de trabalho para analisar o impacto da taxa sobre as bebidas açucaradas.
Selo de qualidade para o "pãozinho sem sal"
As padarias que vendem pão com menos sal deverão receber um selo de qualidade. A medida está a ser estudada pela Direção-Geral de Saúde e pela Indústria do pão.
Das bolachas aos iogurtes. Governo prepara acordo para diminuir açúcar e gordura
Governo prepara-se para acordar com a indústria a reformulação de produtos como cereais e iogurtes. Nutricionistas aplaudem medida em nome de uma alimentação mais saudável.
Governo tem que reduzir sal, açúcar e gorduras, nos refeitórios, até 2020
Chumbou o imposto da batata frita, com a abstenção do PCP, mas os comunistas conseguiram aprovar um plano de metas de redução da quantidade de açúcar, sal e ácidos gordos trans nos refeitórios.
Sal no pão vai diminuir ainda mais
O pão já tinha visto o teor de sal ser reduzido em 2010, quando a legislação impôs um máximo de 1,4 gramas.
Sal Quanti: Luz vermelha para o excesso de sal
Basta mergulhar o aparelho na sopa, no pão, no bife. Se acender a luz vermelha é porque o teor de sal é mau para a saúde. Para já, chama-se Sal Quanti.
O sal está a diminuir nos restaurantes? A resposta é insonsa
Apesar do acordo dos restaurantes com a DGS, é difícil avaliar o impacto da medida. A TSF ouviu o setor e espreitou cozinhas em Lisboa.
