Publicidade
A responsabilidade é grande. Gil Fernandes, 28 anos, assumiu o comando da cozinha da Fortaleza do Guincho a poucos dias da gala do Guia Michelin. A estrela manteve-se, pelo que ele será, porventura, o chef mais novo a segurar a insígnia em Portugal. Volvidos quatro meses, assente a poeira, chegou a altura de desvelar a primeira carta de sua autoria. Para que não pareça coisa fácil, ou que Gil tenha aterrado de paraquedas, importa desfiar o currículo – Vila Joya, Ocean e o tri-estrela holandês De Librije estão no roteiro, assim como a cozinha de Luís Baena, ainda nos tempos […]
Para saber mais clique aqui: www.evasoes.pt