Evasões

Apetece estar aqui: alta cozinha japonesa em tons de verde

Verde. É isso que Midori significa em japonês, e o sentido do nome está bem à vista, nos relvados do Penha Longa Resort e, mais além, a serra de Sintra, que enchem a vista a partir das enormes vidraças da sala. É certo que, por esta altura do ano, dificilmente se terá esta panorâmica luminosa, já que o Midori só funciona aos jantares, mas esses dias de sol tardio não estarão a mais de um mês de distância – e uma refeição neste «japonês de alma portuguesa» é uma experiência especial, daquelas que se planeia com tempo. Da cozinha chefiada […]

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