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A ideia que nasceu há sete anos na cabeça do chef Ricardo Dias Ferreira acabou de se concretizar há umas semanas na Rua do Almada. O chef trabalhou estes últimos anos em Sydney, na Austrália, no grupo hoteleiro Shangri-La e quis voltar ao seu país, e ao Porto – por onde já tinha passado pelo Shis e o Yeatman – para servir pratos cozinhados apenas no fogo. Mas, atenção, o Elemento não é um restaurante de grelhados, apesar de também os ter. Uma das razões que fez o chef rumar à Austrália foi mesmo o seu gosto, precisamente, pela cozinha […]
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