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«Em Lisboa vão ao supermercado, aqui eu atravesso a estrada e vou à horta». Filipe Ramalho pode não levar a frase à letra - até porque tem uma horta no próprio hotel -, mas nota-se no tom de voz a satisfação de poder trabalhar com os melhores produtos, aqueles que a terra dá e que só são colhidos quando a época o diz para o fazer. ...
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