Só na Feira que hoje começa espera-se um negócio de dois milhões de euros. Há mais jovens a fixar-se na zona e a apostar no fumeiro como negócio.
No dia em que a começa a tradicional Feira do Fumeiro em Montalegre, fica a saber-se que a produçao de enchidos é um dos sectores que mais tem contribuído para a fixaçao de jovens na região, permitindo-lhes fugir à crise e ao desemprego .
o presidente da da Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã, Boaventura Moura, explicou que a grande procura destas iguarias transmontanas levou a que os jovens, em vez de partirem para as grandes cidades do litoral, estejam a optar por dedicar-se às terras de família, convertendo-as em exploraçoes feitas a pensar no fumeiro.
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A Feira do Fumeiro de Montalegre começa hoje e prolonga-se até domingo. Os produtores esperam vender 50 toneladas de enchidos, num volume de negócios superior a dois milhões de euros.