Ourique é nos próximos dias a capital do presunto. A partir de hoje e até 31 de maio vários especialistas juntam-se à mesa do Congresso Mundial do Presunto.
Este é o primeiro Congresso Mundial do Presunto que se realiza em Portugal. As seis edições anteriores aconteceram todas em Espanha.
O presidente da Câmara de Ourique, Pedro do Carmo, mostra orgulho em receber este evento.
Nesta vila alentejana a tradição do bom presunto ainda é o que era. Em Ourique, trabalha-se a carne como se estivesse a ser lapidado um diamante sem pressas, com todo o cuidado. É pelo menos essa a receita de um dos donos de uma fábrica visitada pelo reportagem da TSF.
Se quiser meter o garfo fique a saber que, esta quinta-feira, em Ourique pode provar 14 presuntos de todo o mundo.