A uma semana do S. João, uma das maiores festas populares do norte do país, a tradição volta a cumprir-se e as cascatas já dão cor às ruas do Porto e de Braga.
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As primeiras cascatas sanjoaninas nasceram no século XIX.
As cascatas são dedicadas aos Santos e no Porto há desde ex-libris da cidade como a Torre dos Clérigos aos barcos rabelos no rio Douro, passando pelas Fontaínhas e pelas marchas populares e bailaricos. Também não pode faltar o manjerico, o alho porro e o martelo de São João.
Diz a tradição que se deve atirar uma moeda para a cascata...