No restaurante Eatsa, em São Francisco, não há empregados. E, prometem os seus donos, não há filas para pedir a comida.
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Os pedidos são feitos em iPads e pagos por cartão de crédito ou através do telemóvel - o que vale por dizer que não há dinheiro, em termos físicos, a circular.
A comida é colocada pela cozinha em espaços cobertos por telas de LCD transparentes, em poucos minutos. E assim, garantem, não haverá filas de espera.
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David Friedberg, o fundador do restaurante, quer promover uma alimentação saudável e inteligente, baseada na quinoa.