O consumo de sal enriquecido com ferro e iodo é eficaz no combate à amenia, revelam investigadores suíços. A doença afecta mais de mil milhões de pessoas em todo o mundo.
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Dados revelados na semana passada pelo director do Laboratório de Nutrição Humana do Politécnico de Zurique, Richard Hurrel, mostram que o consumo de sal enriquecido com ferro e iodo é eficaz no combate à amenia.
Os investigadores fizeram a experiência na região de Rif, em Marrocos, e verificaram que o uso regular do sal enriquecido reduziu a taxa de anemia da população de 35 por cento para oito por cento.