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O Pubblik - Gins, Cocktails & Food, na Praça da República, reabriu, em meados de janeiro, com nova imagem e nova carta, procurando aproveitar as diferentes fases do dia, e não apenas o período noturno. «Não explorávamos muito a parte das comidas» e as obras de remodelação permitiram criar «uma estrutura melhor para servir as pessoas», que tanto podem ir ali fazer uma refeição como beber um copo depois do jantar, explica Fábio Gomes, proprietário do espaço e barman autodidata, de 25 anos. Aberto desde setembro de 2016, e cujo nome resulta da junção de pub e Praça da República […]
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