Cientistas revelaram que a maneira como certas empresas de produtos lácteos fazem o leite desnatado pode levar à destruição de uma bactéria nociva. Esta revelação levantou uma onda de inquetação que fontes governamentais se apressam a acalmar.
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A maneira como certas empresas de produtos lácteos separam a gordura do resto do leite pode levar à destruição de um processo que era suposto matar uma bactéria nociva, dizem os cientistas.
Investigações feitas no Reino Unidos pelo Laboratório de Serviço à Saúde Pública descobriram duas industrias leiteiras onde o processo de pasteurização tem vindo a ser destruído gradualmente com a adição de equipamento para desnatar o leite.
As suas pesquisas levantaram uma onda de inquietação junto da industria de produção de leite. No entanto, fontes governamentais admitiram que não há motivos para alarme.
A pesquisa divulgada na revista «New Scientist» revelou que são apenas algumas produtoras de leite que estão a utilizar este método.