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Ramia Ghunim, 36 anos, era engenheira informática na Síria. Hoje gere, com o marido Alan, o mais recente restaurante de cozinha típica daquele país, a abrir portas em Lisboa – e o mais novo passo que dá com a sua família para reconstruir a vida desde que fugiu da guerra. Estão há três anos na capital portuguesa, que lhes faz lembrar Damasco, diz-nos Alan, e há pouco mais de um mês abriram, na zona de Moscavide, o Tayybeh, um dos poucos espaços dedicados à gastronomia daquele país, em Lisboa, e uma raridade ainda maior na zona oriental da cidade. Com […]
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