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Não há por que estranhar a harmonização de gelados com vinho, de estranhar é que não se faça desde sempre. Um gelado tem proteína, gordura, açúcar e todo um património aromático e de sabor e por isso merece a maior atenção. O vinho rosé ajuda a ler os componentes de um gelado, servindo como filtro e desde que haja cuidado na escolha dos sabores, potencia em muito o prazer. Além de que está mais do que na hora de procurar outra bebida para além da água, a que todos nos temos sujeitado como se fosse obrigatório. Nas sobremesas caseiras e […]
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