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Faz este ano duas décadas que a Beira Interior se definiu como DOC e hoje os seus vinhos de altitude, cheios de caráter e frescura, estão a conquistar mercado. E já há espaços – entre adegas e quintas – para visitar e restaurantes que fazem questão de servir as produções da terra. 1. Quinta do Cardo É em Figueira de Castelo Rodrigo que se encontra um dos mais antigos produtores da região: a Quinta do Cardo. Em 2012, optou-se por converter a vinha em agricultura biológica, o que fez reduzir a produção, mas aumentar o caráter dos vinhos», explica o […]
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