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No copo, o Special K mistura mezcal, sumo de toranja, infusão de gin e especiarias e um xarope destas últimas. Vem servido num espelho e acompanhado de um pó branco para colocar na língua ou cheirar antes de beber o cocktail. «É um pó mágico», ri-se Daniel Luís, o head bartender do Caos, o novo e irreverente bar de cocktails do Cais do Sodré. Na verdade, aquilo que parece outra substância é, afinal, açúcar em pó e pimenta-de-sichuan. «Deixa a língua ligeiramente adormecida e um sabor fresco na boca», acrescenta o participante do Barman do Ano 2017. Não haja margem […]
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