Um trio de novas colheitas traduz a aposta da emblemática Casa de Santar em vinhos com um perfil mais de acordo com a época estival
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A Casa de Santar, com uma história que já vai além dos dois séculos, é uma das marcas mais emblemáticas da região do Dão. Os seus vinhos preservam o legado histórico e cultural daquele território e refletem a qualidade das castas locais mais nobres, em particular Encruzado e Touriga Nacional, afirmando-se com um dos ícones do Dão.
Os inúmeros prémios conquistados e as distinções da crítica nacional e internacional traduzem a qualidade dos vinhos e espumantes, muito em especial os produzidos com uvas da emblemática Vinha dos Amores, parcela situada numa encosta de solos privilegiados com magnífica exposição solar.
Em tempo de verão, a Casa de Santar colocou no mercado as novas colheitas do Reserva Branco, Curtimenta e Colheita Tardia, três vinhos produzidos com o objetivo de responder às exigências dos consumidores.
O Casa de Santar Reserva Branco, já disponível, faz dupla com o Casa de Santar Reserva Tinto 2020 lançado em fevereiro, e foi produzido com as castas Encruzado, Arinto e Malvasia Fina, tendo metade fermentado e estagiado seis meses em barrica de carvalho francês com tosta suave.
Apresenta cor cítrica e aromas frescos no nariz. Na boca, evidencia frescura, alguma fruta e complexidade, com um final particularmente agradável.
É ideal para ser servido como aperitivo ou acompanhar pratos de peixe, carnes brancas e vermelhas grelhadas.
Tem o preço de 15,99 euros.
Elegante e guloso: assim podemos definir o Casa de Santar Branco de Curtimenta 2023 elaborado com Encruzado (60%) e Arinto (40%).
No nariz, apresenta aroma intenso a fruta de caroço e na boca denota frescura e persistência.
Acompanha na perfeição cozinhados à base de peixes gordos e carnes vermelhas grelhadas, assim como queijos curados e charcutarias.
O preço recomendado é de 20 euros.
Um outono muito aguardado
Há muito tempo aguardado, o outono de Santar Colheita Tardia 2022 faz jus à tradição da casa.
De aspeto límpido e cor palha aberta, o aroma é botritizado, consequência da podridão nobre. Apresenta notas de alperce seco e flor de laranjeira. Na boca, revela-se complexo, untuoso e equilibrado e tem um final longo e persistente.
É um vinho ideal para brindar ao verão em momentos de lazer e acompanhar acepipes diversos e sobremesas delicadas.
Para ser bem apreciado, deve ser consumido a uma temperatura de 12 ºC. Tem o preço de 36 euros.
Em alternativa, um espumante é boa opção, muito em especial o magnífico Casa de Santar Vinha dos Amores Espumante Encruzado 2017, também disponível no mercado há poucos meses.