Reunindo mais de duas dezenas de cafés históricos que continuam a fazer parte da vida social de várias cidades do país, a "Rota dos Cafés com História" foi criada para «preservar e divulgar o património» dos que ainda restam e apresentada ontem numa tertúlia em Coimbra.
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A ideia foi lançada pelo gerente do Café Santa Cruz, em Coimbra, que decidiu lançar um livro, dinamizar aqueles espaços e criar produtos comuns para lhes dar ainda mais vitalidade.
Da lista de 23 estabelecimentos fazem parte os centenários Martinho da Arcada e Brasileira do Chiado, em Lisboa, os exclusivos Guarany ou Majestic, no Porto, os tradicionais Café Paraíso, em Tomar, e Arcada, em Évora, e a renovada Cadeia Quinhentista, em Estremoz, que alia a história de um monumento do século XVI à modernidade do espaço.
Um trabalho realizado por Raquel de Melo