O Ministério da Cultura italiano acredita que a refeição retratada na parede de uma casa seja "um parente distante" da pizza.
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Um fresco com mais de dois mil anos recentemente encontrado em Pompeia parece mostrar os primórdios de um prato tipicamente italiano: a pizza.
As imagens divulgadas pelo Ministério da Cultura italiano esta terça-feira mostram um pão redondo e achatado coberto com vários ingredientes, num prato ao lado de um cálice com vinho.
Como não tem queijo nem molho de tomate, este pão não pode ser oficialmente considerado uma pizza, mas "pode ser um parente distante do prato moderno", considera o Ministério da Cultura italiano, em comunicado.
Sembra una pizza, quello che si vede su un dipinto pompeiano di 2000 anni fa, ma ovviamente non lo può essere, a rigore, dato che mancavano alcuni degli ingredienti più caratteristici, ovvero pomodori e mozzarella. @LionTelevision@MiC_Italia pic.twitter.com/lBbbPjHNpX
- Pompeii Sites (@pompeii_sites) June 27, 2023
Os arqueólogos acreditam que este pão fosse comido com frutas, como romãs ou tâmaras, "temperado com especiarias ou uma espécie de molho pesto".
O fresco foi encontrado em novas escavações no centro de Pompeia, numa casa perto de uma padaria destruída e soterrada pelas cinzas da erupção do Vesúvio, em 79.
O diretor do Parque Arqueológico de Pompeia, Gabriel Zuchtriegel, destaca o contraste entre a "refeição simples e frugal" e "o luxo de travessas de prata".
"É impossível não pensar na, pizza que nasceu como prato "pobre' no sul de Itália e acabou por conquistar o mundo", aponta, num vídeo divulgado pelo Ministério da Cultura.
Também os esqueletos de três pessoas foram encontrados junto ao forno da padaria, o que leva a crer que aquele fosse um espaço de trabalho.