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Texto de Marisa Silva Cresceu a ver a mãe cozinhar, serviu às mesas do restaurante da família e, da infância, não esquece o cheiro do molho Tuco, feito com carne e tomate. Nascido na Argentina em 1972 e batizado como Eduardo, Chakall ganhou em criança a alcunha pela qual é conhecido. No meio dos tachos, sempre lhe foram reconhecidos dotes. Aprendeu a arte com a mãe e a tia. Das primeiras iguarias que confecionou, recorda as empanadas e as espetadas de carne que, aos 11 anos, fez para impressionar as raparigas numa festa. “Quando não estávamos na escola, ficávamos no […]
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