O talho tem à venda cerca de 40 tipos de peças, que procuram imitar os cortes reais das carnes são incríveis, desde a costela a enchidos como linguiças.
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Mas é quase tudo feito com seitan (derivado da proteína do trigo)!
No "The Herbivorous Butcher" não há qualquer produto de origem animal e o que se vende "não provocou mortes de animais nem oferece impactos negativos para a nossa saúde, animais e ambiente", como escreveram no Kickstarter, quando procuravam financiamento para abrir a loja.
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"The Herbivorous Butcher" é o primeiro do tipo aberto nos EUA (Mineápolis, Minnesota), mas os irmãos Aubry e Kale Walch já tinham experimentado vender os seus bifes em feiras veganas e tinham um espaço num mercado local.
A campanha de financiamento e a fama que ganharam entre a comunidade vegan permitiu-lhes abrir a loja nos últimos dias de janeiro.
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