É um dos instrumentos mais reconhecidos na Galiza. Em Portugal, tocar Gaita-de-Foles ainda não é comum mas, em Trás-os-Montes, há uma academia que está a tentar que esta arte possa ser ensinada nas escolas do país.
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Começou com um projeto, o Enraizarte, com uma escola e com a paixão de Marcelo Almeida pela gaita-de-foles.
A AAC - Academia de Artes de Chaves encontra-se neste momento em fase de autorização por parte da Direção-Geral dos Estabelecimentos Escolares (DGEstE), Agência Nacional para a Qualificação e o Ensino Profissional (ANQEP), do Ministério da Educação e Ciência e do Ministério Geral da Educação, para a inclusão das disciplinas Instrumento - Gaita-de-foles e Instrumento - Percussão Tradicional, nos Cursos Básico e Secundário de Música, nos currículos oficiais do Ensino Artístico Especializado.
O requerimento e a fundamentação já deram entrada. Se a proposta avançar é necessário, entre outros passos, definir um programa e critérios de avaliação.