Em Vila do Conde, na praça da República, uma casa de restauração, com decoração moderna e ambiente elegante ocupa um edifício antigo com agradável esplanada, onde é possível saborear pratos com um toque mais afrancesado ou outros mais regionais.
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A toponímia assinala, em muitos casos, determinado acontecimento ou regime político.
A República, instaurada a 5 de outubro de 1910, consta, por esse Portugal fora, em nomes de ruas, de alamedas e de praças,
Vila do Conde tem uma Praça da República, bem localizada, vizinha do rio Ave, de águas que refletem curiosas imagens do casario ribeirinho.
Na referida praça, muito perto do oitocentista solar dos Vasconcelos ou Casa do Submosteiro - outra designação por que é conhecido o vetusto edifício, hoje, auditório municipal, fica o restaurante Republika.
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Frente ao jardim marginal e com magnífica panorâmica, que apetece desfrutar, alongando o olhar para montante, onde se destaca o mosteiro de Santa Clara, ex-líbris vila-condense, a esplanada desperta a atenção para uma construção de fachada antiga.
O interior está decorado com elegância e modernidade. O conforto é outro atributo do espaço com um toque requintado, convidando a saborear um petisco ou uma refeição mais convencional.
Mesas postas a preceito; cadeiras confortáveis e um ambiente tranquilo, a transmitir sensação de bem-estar neste restaurante com uma cozinha contemporânea, refletida na forma apelativa de apresentação dos pratos.
A ementa retrata de algum modo a coexistência de dois mundos - um de caráter mais internacional, outro, tradicional, mais nortenho.
Está neste caso o bacalhau com broa e até mesmo o arroz de tamboril, sugestões que podem surgir na ementa.
No capítulo de pratos de carne, o clássico bife pimenta emparceira na lista com a muito apreciada espetada de novilho com gambas e com a designada posta à República, uma opção suculenta.
Com um toque mais afrancesado, destacam-se o magret de pato e o entrecôte.
No capítulo de sobremesas, referência para o pão de ló, com recheio de ovos moles. Uma delícia.
Garrafeira de bom nível e serviço marcado pela simpatia, neste restaurante com a originalidade de ter a letra K na palavra que dá nome à casa: Republika, em Vila do Conde.
Onde fica:
Localização: Praça da República 83, 4480-671 Vila do Conde
Telef.: 252 696 373