A simplicidade dos lugares encontra, muitas vezes, correspondência na qualidade da cozinha, feita à base de ingredientes regionais. No Alentejo, um espaço familiar é reduto para saborear bons pitéus.
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O viajante que segue, apressado, pelo IP2, entre Portalegre e Estremoz, mal dá conta do cabeço arredondado que, a meio daquele percurso, surge à margem da rodovia.
É um monte de base rochosa, um monte forte, coroado pelo que resta de um velho castelo. É Monforte, a vila alentejana que se destaca no horizonte moldado por campos salpicados de sobreiros e de azinheiras.
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Mais em baixo, uma ponte medieval, construção que remonta ao século XIV - há quem defenda ser de origem romana a primitiva forma - é referência nas proximidades do terreiro povoado por três igrejas, A meio da encosta, os templos de Nossa Sr.ª da Conceição, o mais antigo; Calvário e S. João Batista são os vértices de um curioso triângulo que é um dos símbolos da vila.
No acesso pelo lado, a partir do IP2, não se torna difícil encontrar a Tasca da Calçadinha, restaurante sem grandes luxos, é mesmo uma casa simples, construção moderna com ambiente e gestão familiar, com uma cozinha que privilegia os sabores da comida alentejana. Rica pela diversidade e aromas, elaborada à base de ingredientes da região, a maioria sazonais.
Uma cozinha simples e caseira, que aconchega o estômago, seja através das ditas especialidades da casa - ensopado de borrego e cozido à portuguesa -- ou de outros pitéus de essência alentejana,
A galinha de tomatada é um deles; outro, o feijão com mogango, a abóbora cor de laranja que pode ser assada no forno ou utilizada nos fritos tradicionais de Natal.
As túberas, as trufas alentejanas, que crescem junto à base dos sobreiros desde fevereiro até aos primeiros dias da primavera, quando surgem, são outro petisco muito saboroso.
Omeleta de espargos verdes; bochechas de porco estufadas; ovos com farinheira; entremeada no forno; lagartinhos de porco alentejano; ensopado de coelho e o universal arroz de pato são algumas propostas que podem figurar na lista.
Nas sobremesas, a doçaria alentejana remata com toda a dignidade uma refeição bem acompanhada com vinho da casa, um tinto da região, à altura da comida caseira, simples e muito saborosa da Tasca da Calçadinha, em Monforte.
Onde fica:
Localização: Monforte
Telef.: 245 573 336