Gustavo Bom/Global Imagens
Dia 6 de janeiro, Baptiste Dubanchet parte de Paris com destino a Nova Iorque. Durante 10 meses vai alimentar-se de comida deitada fora ou com o prazo de validade já ultrapassado.
Corpo do artigo
Nos últimos dois anos, Baptiste Dubanchet tem andado pela Europa a sensibilizar as pessoas para o problema do desperdício alimentar. O francês de 29 anos, doutorado em estratégias de desenvolvimento sustentável, quer mostrar que existem soluções que podem ajudar os milhões que por todo o mundo morrem à fome.
A viagem de bicicleta e barco à vela entre Paris e Nova Iorque tem um duplo objetivo: acabar com a inscrição -consumir de preferência antes de -, porque alguns alimentos não precisam disso, como por exemplo os cereais, o arroz ou as lentilhas, e fazer investigação sobre o processo de liofilização.