Açucar, canela, limão e caramelo por todo o bolo são alguns dos ingredientes para confecionar o folar de Olhão. Esta receita tem passado de pais para filhos numa tradição da cidade. É o que acontece na fábrica de Anabela, que na época da Páscoa chega a fazer entre 1500 a 2000 folares por dia.
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