Vai ser servido esta segunda-feira na LX Factory o maior e mais completo cozido alguma vez feito. O Cozido de Portugal tem 74 enchidos e está a ser preparado por Nuno Dinis desde sábado.
O maior e mais completo cozido alguma vez feito vai servido esta segunda-feira às 13:30 na Lx Factory e está a ser preparado pelo chef Nuno Dinis desde sábado.
Em declarações à TSF, o cozinheiro explicou que horas anter da conclusão daquilo que designa ser o Cozido de Portugal estava na «fase da loucura», uma vez que serão incluídas 74 variedades de enchidos e fumeiro
«É uma coisa perfeitamente tresloucada a nível de trabalho. Está aqui uma brigada gigantesca a tentar ter isto pronto a horas, mas não sei se vai ser muito fácil», explicou.
Nuno Dinis lembrou que são precisas 74 cozeduras diferentes para as variedades de enchido e fumeiro a incluir neste cozido e recordou que «há coisas que demoram muito tempo, outras pouco, há coisas que rebentam e outas que não rebentam».
O cozinheiro, que explicou que a confeeção deste cozido está a decorrer de forma totalmente calma, adiantou ainda que este prato está na sua cabeça há dez anos e que todos os anos tem aprendido qualquer coisa nova e que o deixa de «boca aberta».