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A fruta desidratada ganhou a alcunha do snack perfeito. Mas será que é? A nutricionista responde. Poder antioxidante Tal como a fruta fresca, a fruta desidratada tem vitaminas com poder antioxidante. Mas, devido à sua falta de humidade, o conteúdo é muito mais concentrado. Isto inclui a fibra, que, ainda que seja boa para si, pode fazê-la inchar e ter cãibras. “Sendo retirada a água presente na fruta, aumenta a probabilidade de cãibras por desidratação e inchaço abdominal, pois não existe tanto auxílio ao funcionamento do trânsito intestinal”, explica Rita Lima, nutricionista no Antas – Prime Fitness, no Porto. Além […]
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