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A alimentação vegan – ou vegetariana restrita – tem conseguido cada vez mais adeptos um pouco por todo o mundo, mas são ainda muitas as dúvidas que pairam no ar. E uma delas diz respeito à performance física. Uma vez que a atividade desportiva requer um consumo inteligente de proteínas, há ainda quem acredite que a alimentação vegan não é suficiente. Mas é e a ciência tem todas as provas. De acordo com David Rogerson, da Universidade Sheffield Hallam, são já vários os estudos que têm mostrado a eficácia de uma dieta vegan. E são já também vários os exemplos […]
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